记者 钱秋韵 赵茜

　　开栏语：

　　小店是城市经济的“毛细血管”，是群众生活最直接的服务者。为展现江北打造营商环境最优区各项工作，即日起，区融媒体中心聚焦有特色、有信誉的小店，开设“小店经济”专栏，讲述小店经营者们在江北的创业故事，助力提振信心，拉动消费。敬请关注。

　　“来来来，这个是我们店里的特色菜，八秒水爆肚，配了一个麻酱，这个是虎皮猪蹄，你们先吃到哈！”3月7日晚上6点，萍姐火锅的店中，人群扎堆，门口排起了队伍。萍姐火锅联合创始人毛尚壹正忙着招呼客人……

　　氛围吸引客人到店

　　老院门、黑板画、缝纫机、石头墙、电视机……走进萍姐火锅，墙面上霓虹灯大大的“重庆”二字格外醒目，复古的装修，营造出了一种80年代独有的感觉。

　　“我记得小的时候，我们都是在一个院坝里面玩，所以在店里，我们做了一个院坝类的场景，想唤醒人们儿时的一些记忆。”毛尚壹说，在这里用餐，心中会涌现出一种充满回忆的氛围感。

　　“终于把店开在了观音桥。”毛尚壹说，虽然火锅店不算太大，但观音桥人流量大，每天都有很多人，有游客、有本地人，经常都要排队。

　　店里请的服务员都在前前后后地忙碌着，“周末经常忙得喝水都没有时间。”虽然很辛苦，但服务员们的脸上都是笑盈盈的。“今年已经是来到这儿的第3个年头了，工资也比较稳定，刚来时是每月2000元，逐年涨到现在，每月有了3000多元。”服务员樊阿姨干劲十足，逐年上涨的工资和稳定的就业环境让她感到格外满足。

　　地道口味留住客人

　　在萍姐火锅的创始人中，有“火锅三代传人”，从爷爷那辈就开始做火锅，那么萍姐火锅的味道到底如何呢？

　　一位广西的游客周诚正在店里用餐，他告诉记者，“我是广西的，常吃特辣的螺蛳粉，感觉自己吃辣还行，可来了重庆时候才发现，真是小巫见大巫。”一边说话，一边用双手给辣疼的嘴扇着凉风。

　　“好吃！味道很地道！” 

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　　“点的微辣，吃着已经比较辣了，下次点微微辣。”

　　“不错不错，过几天父母来重庆了，也带他们来吃……”

　　“不仅味道好，服务也是很不错的，服务员一喊就来，脸上都是笑盈盈的，没有一点不耐烦的感觉，在这里用餐，让人心情舒畅，下一次我还要来。”56岁的老居民平安贵说。

　　“我们的店经营到现在，规模不断扩大，这都离不开良好的营商环境。办证畅通无阻，政府还出台了好多扶持政策，感觉特别暖心。我们有信心扎根在这里，继续为江北的消费者们服务。”毛尚壹说。

　　如今，江北区的各种小店星罗棋布，特色餐饮、特色网红打卡地不胜枚举，高质量的产业集群和宜居宜业的城市环境，吸引了大量干事创业者扎根于此，让江北的“城市烟火”燃得更旺。